Pane all’aglio
Pan al Ajo
s/.8.00
Bruschette
Pane all’aglio speciale
Pan al ajo especial
s/.12.00
Bruschetta Romana
Pan tostado con ajo y tomates picados marinados en aceite de oliva, finas hierbas y perejil
s/.14.00
Bruschetta Caprese
Pan tostado con mozzarella, tomate y albahaca
s/.18.00
Bruschetta Puttanesca
Pan tostado con alcaparras, anchoas, tomate y ajo
s/.24.00
Bruschetta Parma
Pan tostado con mozarella y prosciutto italiano
s/.24.00
Antipasti
Mozzarrella “Il Covo”
Mozzarella empanizada
s/.32.00
Carpaccio di Carne
Carpaccio de carne
s/.32.00
Insalata di Mare
Frutos de mar y cangrejo al vapor con tomate y papas
s/.40.00
Tagliere Salumi e Formaggi
Embutidos y quesos variados
s/.42.00
Carpaccio di Polipo
Carpaccio de pulpo
s/.32.00
Insalate
Mista
Lechuga, tomate, zanahoria y cebolla
s/.20.00
Verde
Lechuga, arúgula, aceitunas verdes, alcachofa y láminas de queso parmesano
s/.20.00
Caprese
Rodajas de tomate, queso mozzarella y albahaca
s/.25.00
Sardegna
‘Insalata Mista’, jamón inglés, queso edam y huevo
s/.25.00
Caesar
Lechuga, tocino, crotones, láminas de queso parmesano, pollo y aderezo Caesar
s/.28.00
Bomba
‘Insalata Mista’, atún y huevo
s/.29.00
Edoardo
‘Insalata Verde’, champiñones, prosciutto italiano y nueces
s/.30.00
Risotti
Risotto “Il Covo”
Risotto con trozos de chorizo, funghi porcini y láminas de parmesano
s/.45.00
Risotto Malbec
Risotto con malbec, miel y láminas de parmesano
s/.45.00
Risotto Pera e Gorgonzola
Risotto con pera y queso gorgonzola
s/.46.00
Carni
Bife Marinato in Erbe alla Griglia
Bife angosto marinado en finas hierbas a la parrilla
s/.44.00
Scaloppine al Limone
Medallones de res en salsa de limón
s/.40.00
Tagliata di Filetto
Lomo fino finamente cortado cocinado a la inglesa, terminado en el horno a la leña
s/.50.00
Filetto alla Rossini
Lomo fino en salsa de vino tinto
s/.52.00
Pesce
Salmone alla Griglia
Salmón a la parrilla
s/.46.00
Salmone alle Fine Erbe
Salmón marinado en finas hierbas.
s/.46.00
Tonno alla Griglia con Acetto Balsamico
Atún a la parrilla con vinagre balsámico
s/.46.00
Pesce Spada alla Livornese
Pez espada con aceitunas, cebolla, ajo, vino blanco y un poco de salsa de tomate y alcaparras
s/.48.00
Tonno in Crosta
Atún en costra de ajonjolí y chía
s/.48.00
Trota alla Pastella Napoletana
‘Tempura a la italiana’ de trucha
s/.48.00
Pasta
Spaghetti Aglio Olio Peperoncino
Spaghetti con ajo, aceite de oliva, peperoncino italiano y opcional anchoas
s/.32.00
Penne alla Mediterranea
Penne con trozos de tomate, mozzarella y albahaca
s/.35.00
Lasagna al Forno
Lasagna de carne
s/.35.00
Spaghetti alle Vongole
Spaghetti con conchas vongole
s/.38.00
Spaghetti alla Puttanesca
Spaghetti con aceitunas, alcaparras, anchoas, ajo y perejil en salsa de tomate
s/.36.00
Fettuccine al Ragu
Fettuccine en salsa bolognesa
s/.38.00
Gnocchi al Pesto
Gnocchi en salsa de pesto
s/.38.00
Fettuccine al Funghi Porcini
Fettuccine en salsa de hongos de porcón y crema de leche
s/.38.00
Gnocchi al Gorgonzola
Gnocchi en salsa de queso gorgonzola y crema de leche
s/.38.00
Linguine Mare e Monti
Linguine con mariscos, champiñones y opcional salsa de tomate
s/.40.00
Tagliolini al Salmone
Tagliolini en salsa de tomate, crema de leche y salmón ahumado
s/.40.00
Fettuccine Funghi, Pancetta e Carciofi
Fettuccine en salsa de champiñones, tocino, alcachofas y opcional crema de leche
s/.40.00
Ravioli “Il Covo”
Ravioles de carne artesanales en salsa de crema de leche con tocino, champiñones y trozos de tomate
s/.40.00
Tagliolini al Granchio
Tagliolini con tomate, albahaca y cangrejo
s/.38.00
Panini
Panino Caprese
Mozzarella, tomate y albahaca
s/.26.00
Panino al Tonno
Atún, alcaparras, cebolla, tomate, lechuga y mayonesa
s/.28.00
Panino Argos
Mozzarella, tomate, orégano, jamón inglés, huevo duro y mayonesa
s/.24.00
Panino Pugliese
Prosciutto italiano, mozzarella, arúgula y reducción de vinagre balsámico
s/.30.00
Pizza Base
Focaccia
Con finas hierbas
s/.26.00
Bianca
Solo mozzarella
s/.30.00
Magherita
Salsa de tomate y mozzarella
s/.34.00
Rossa
Solo salsa de tomate
s/.30.00
Toppings
Alcachofas
s/.4.00
Alcaparras
s/.4.00
Anchoas
s/.5.00
Arugula
s/.4.00
Atun
s/.5.00
Berenjena
s/.4.00
Cebolla
s/.3.00
Champiñones
s/.4.00
Edam
s/.3.00
Extra Mozzarella
s/.3.00
Aceitunas
s/.3.00
Hot Dog
s/.3.00
Jamon
s/.4.00
Huevo
s/.3.00
Parmesano
s/.5.00
Mariscos
s/.5.00
Pimiento
s/.3.00
Piña
s/.3.00
Prosciutto Crudo
s/.5.00
Salame
s/.3.00
Tocino
s/.3.00
Queso Gorgonzola
s/.5.00
Zapallito Italiano
s/.4.00
Menu Bambini
Fettuccine all’Alfredo
Fettuccine en salsa de mantequilla, crema de leche, jamón inglés y nuez moscada
s/.20.00
Spaghetti Pomodoro
Spaghetti en salsa de tomate
s/.20.00
Penne al Ragú
Penne en salsa bolognesa
s/.20.00
Dolci
Crème Brûlée
De vainilla
s/.16.00
Semifreddo
Semifrío de distintos sabores dependiendo del día
s/.18.00
Panna Cotta
De distintos sabores dependiendo del día
s/.14.00
Crumble di Mela
Crumble de manzana con semifreddo de vainilla
s/.20.00
Crème Brûlée Flambé
Flambeado en cognac
s/.19.00
Bibite
Budweisser
s/.8.00
Lowenbrau
s/.8.00
Capuccino
s/.8.00
Gaseosas
s/.6.00
Limonada
s/.6.00
Americano
s/.6.00
Agua
s/.5.00
Espresso
s/.6.00
s/.12.00
Stella Artois
s/.12.00
Copa Vino Casa
s/.18.00
Sangria 1L
s/.40.00